€15.400 opgehaald tijdens Veilingdiner voor Manq’a in RIJKS

Tijdens het Veilingdiner op zaterdag 12 januari is in totaal € 15.400 opgehaald voor Manq’a. Manq’a is een project van ICCO en Melting Pot Foundation waarin jongeren in Zuid-Amerika worden opgeleid tot kok. Het Veilingdiner werd gehouden in restaurant RIJKS, Amsterdam, waar topchefs Joris Bijdendijk en Nicolas Lopez het menu verzorgden voor 120 gasten.

Bij het Veilingdiner waren 120 gasten aanwezig vanuit 15 verschillende bedrijven. Hiermee was het behalve een gezellige avond met lekker eten voor een goed doel, ook een goede gelegenheid om te netwerken. Tijdens de avond werden er verschillende items geveild: van een diner in New York tot een workshop salsa dansen en van 25 flessen verse melk tot een gesigneerd Manq’a schort. 

Joris Bijdendijk en Nicolas Lopez

Het eten werd verzorgd door Joris Bijdendijk, executive chef van RIJKS, een restaurant met een Michelin-ster. Nicolas Lopez was speciale gastchef die speciaal voor dit event was overgekomen vanuit Colombia.  Zijn restaurant Villanos en Bermudas is bekroond met een nummer 15 notering in de Latin Americas’s 50 Best Restaurants 2018 lijst. In dit restaurant leidt hij ook Manq’a studenten op.

Tijdens het diner werden de gasten toegesproken door Claus Meyer, chefkok van wereldfaam (o.a. oprichter van Noma) die samen met ICCO en Melting Pot Foundation de koksopleiding oprichtte voor jonge koks in Zuid-Amerika: Manq’a. Conny Toornstra, ICCO’s regiomanager voor Latijns-Amerika, vertelde wat er met de opbrengst gaat gebeuren. “Met de opbrengst wil Manq’a een cateringbedrijf opzetten, zodat de Manq’a scholen zelfvoorzienend kunnen worden, waarmee voortzetting van de scholen in de toekomst blijft verzekerd”.

Geschiedenis van Manq’a

Het idee van Manq’a begon in 2013 in Bolivia. ICCO bracht in samenwerking met de organisatie Melting Pot Bolivia (van Claus Meyer) producenten, verwerkers van voedsel en consumenten bij elkaar om kansarme jongeren op te leiden tot koks. Het project kon dankzij een bijdrage van de Postcode Loterij in 2013 snel groeien. 15 scholen zijn inmiddels opgezet in Bolivia en in 2015 werd de eerste Manq’a school geopend in Bogota, Colombia. Inmiddels zijn meer dan 3.000 studenten in beide landen afgestudeerd. Bijna de helft hiervan heeft een baan gevonden in een restaurant, en meer dan 600 oud-studenten zijn bezig een eigen bedrijfje op te zetten. 

Bekijk de aftermovie:

Fondsen.org
Strandplevier 23
2201 XJ Noordwijk
informatie@fondsen.org
KvK 34160633